Seguretat alimentaria HORECA
1. Caracterització HORECA HORECA es un acrònim d’Hotels, Restaurants i Càtering. Com organitzacions que pertanyen a la cadena alimentària, la Seguretat Alimentaria HORECA és molt important. El sector HORECA (Hotels, Restaurants, Càtering i Col·lectivitats en general) es caracteritza per: Últim punt de la cadena alimentària, associat a multitud de plats amb matèries primeres diferents. Implica […]
Seguretat alimentaria HORECA Read More »