Curs al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
…al·lergògens per part del sector de l’alimentació. APPCC Etapes de l’Anàlisi de Riscos APPCC d’Al·lèrgens. Exemple d’aplicació de l’APPCC. Gestió d’al·lèrgens. Etiquetat. Declaració d’al·lèrgens en aliments envasats. Declaració d’al·lèrgens a…
Curs al·lèrgies i intoleràncies alimentàries Read More »